Dúvidas sobre Ubuntu, Postfix, STARTTLS e SASL

Galera, por favor uma ajuda de quem entende!

Tenho um servidor não gerenciado nos EUA, no qual hospedo alguns sites que desenvolvi.

A princípio, o servidor era Windows e uitilizava como Administrador de e-mails o HmailServer.

Mudei para Linux e a confusão começou!

A configuração do servidor é Linux Ubuntu, Postfix e Plesk, e originalmente não trazia as opções de STARTLS e SASL.

Tentando oferecer um pouco de segurança aos usuários, comecei a estudar e alterar os arquivos main.cf e master.cf do Postfix.

O problema começa pois eu estou fazendo isso, sem saber ao certo qual é o papel do STARTLS e do SASL, especificamente.

É mais ou menos assim, utilizando um deles aparece o cadeado nas contas de e-mail do Outlook e do Thunderbird, mas eu não sei o porquê!

E aí, diariamente tenho problemas com um cliente, que trava totalmente o servidor, sem que seja possível enviar e receber e-mails.

Normalmente acontece com o mesmo cliente, e ele já me disse que reparou, que o problema acontece quando ele responde um e-mail, não quando envia um e-mail novo.

Meu site está neste servidor e eu mando e respondo dezenas de e-mails sem problemas, e quando tenho problemas, é só acessar o linux e verificar a lista de mensagens, e estará parado lá o e-mail desse cliente.

Ele utiliza o Avast e já li a respeito de conflito entre o AVAST e o TLS, mas mais uma vez, tudo é viagem para mim, já que pode ser que eu esteja colocando coisas desnecessárias no servidor e complicando tudo.

Detalhe, o e-mail está funcionando bem, de uma hora para outra o problema aparece, e da mesma forma que aparece ele desaparece.

O Plesk aponta que tem alguma coisa errada e exibe um aumento do processamento, que as vezes chega a 90% e fica tudo vermelho. Nesta hora, sem chances de funcionar nada!

De qualquer forma, já conferi os meus arquivos com dezenas de arquivos de posts da Web, além de ser visitante diário do site postfix.org, e por mais que eu altere o erro persiste.

Alguém pode fazer o favor de me dar uma luz?

Posso postar os arquivos se necessário!

Valeu, mesmo!

Alekis