Exatamante como o Rodrigo falou, para reconhecer acima de 4GB, só em sistemas x64, tanto Windows como Linux. Essa opção da Microsoft em sistemas 32bits somente "mostra" os 4GB ou mais, mas o sistema não trabalha com mais que no máximo 3,5Gb.
Referente a placa de vídeo Rodrigo, você deve ter um modelo que usa a memória do PC como adicional, mas a maioria das placas mid ou top, não utilizam este recurso.
Vlw